BIEN-ÊTRE ANIMAL

Notre engagement

Cara s’engage à assurer le traitement sans cruauté des animaux et à collaborer avec les fermiers canadiens afin d’atteindre cet objectif. Nous sommes fiers de nos partenaires, dont les normes relatives au bien-être animal suivent les lignes directrices de l’industrie ou sont encore plus rigoureuses. Nous nous engageons à promouvoir l’amélioration continue et procédons annuellement à un examen de nos attentes à l’égard de notre chaîne d’approvisionnement.

ŒUFS DE POULES EN LIBERTÉ

En 2016, un certain nombre de marques appartenant à Cara se sont engagées à utiliser uniquement des œufs provenant de poules en liberté, et toutes les marques de Cara offriront exclusivement des œufs provenant de poules en liberté d’ici 2020.

BIEN-ÊTRE DES POULETS À GRILLER

Notre engagement

Cara s’engage à promouvoir un élevage et une préparation de poulets à griller sans cruauté.

Nous tirons une fierté du fait que nos partenaires de l’industrie canadienne du poulet respectent les normes suivantes :

Poulets sans hormones ni stéroïdes

Tous les poulets à griller élevés au Canada vivent dans un environnement de grange ouverte et ne sont pas traités aux hormones ni aux stéroïdes.

Système réglementé

Tous les producteurs de poulet du Canada doivent se conformer aux normes relatives au bien-être des poulets à griller définies rigoureusement dans le Programme de soins aux animaux des Producteurs de poulet du Canada. Le Programme de soins aux animaux des Producteurs de poulet du Canada est fondé sur les Codes de pratiques pour les soins et la manipulation des animaux d’élevage du Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage (CNSAE). Le CNSAE est un chef de file en matière de bien-être et de protection des animaux d’élevage.

Les codes relatifs au bien-être animal fondés sur des données scientifiques et propres au Canada ont été élaborés avec la contribution de fermiers, de vétérinaires et de transformateurs, ainsi qu’en collaboration avec la Fédération des sociétés canadiennes d’assistance aux animaux, l’Agence canadienne d’inspection des aliments et Agriculture et Agroalimentaire Canada. De plus, l’information provenant de consultations publiques et des commentaires des citoyens canadiens a été utilisée. Le code est obligatoirement appliqué à l’échelle de la ferme, et tous les producteurs de poulet canadiens s’y conforment.

En 2016, le CNSAE a mis à jour le code en ayant recours à un processus étendu regroupant plusieurs intervenants et en utilisant les meilleures données scientifiques indépendantes évaluées par des pairs. Le code du CNSAE est continuellement examiné et mis à jour pour tenir compte des avancements dans les domaines de la science, de la technologie et de la reproduction animale. La conformité au Programme de soins aux animaux des Producteurs de poulet du Canada, auquel l’Association canadienne des médecins vétérinaires a donné son aval, est obligatoire. Ce n’est pas le cas aux États-Unis, où l’on ne retrouve aucun code de pratiques obligatoire dans l’industrie.

Vérification annuelle par un tiers indépendant

Une fois par an, tous les producteurs de poulets canadiens sont soumis à une évaluation par des vérificateurs formés et certifiés en conformité aux normes de la Professional Animal Auditor Certification Organization (PAACO). Tous les producteurs de poulet canadiens doivent respecter ces mêmes normes rigoureuses pour favoriser la mise en œuvre efficace et uniforme des programmes de soins aux animaux.

Densité d’élevage

La norme relative au facteur de densité d’élevage pour les poulets au Canada (établie conformément au code du CNSAE) impose une des densités les plus faibles au monde. Elle dicte que la densité ne doit pas normalement dépasser 31 kg/m², ce qui est en deçà des valeurs en vigueur aux États-Unis, en Australie et dans l’Union européenne. Ainsi, les poulets ont suffisamment d’espace pour se promener et afficher des comportements animaliers normaux.

Propreté et qualité de l’air

Litière - Le Programme d’assurance de la salubrité des aliments à la ferme des Producteurs de poulet du Canada exige que les poulaillers soient nettoyés après chaque troupeau et que la litière soit remplacée régulièrement. Cette pratique est plus rigoureuse que dans d’autres pays. Le cycle de nettoyage et de remplacement de la litière aide à limiter l’accumulation d’ammoniac dans les poulaillers afin d’assurer une bonne qualité de l’air pour le troupeau. La litière permet d’offrir des occasions aux oiseaux d’afficher des comportements normaux (p. ex. gratter, fourrager, prendre des bains de poussière).

Qualité de l’air - Le code du CNSAE exige d’avoir recours à une mesure correctrice si le niveau d’ammoniac se situe entre 20 et 25 ppm. Des systèmes automatisés très élaborés sont utilisés pour contrôler l’environnement d’un poulailler. La qualité de l’air, la température et l’humidité font l’objet d’une surveillance rigoureuse et des mesures sont prises au besoin.

Éclairage

L’éclairage est un outil de gestion important que les producteurs utilisent pour assurer la santé optimale et le bien-être du troupeau. Le code du CNSAE stipule que le troupeau doit bénéficier d’une période de noirceur d’au moins quatre heures consécutives et recommande une période de six heures. Bien que de nombreux producteurs suivent déjà la recommandation de six heures ou éteignent l’éclairage encore plus longtemps, Cara travaille de concert avec son réseau d’environ 1 300 producteurs de poulet au Canada pour offrir au moins six heures de noirceur par jour à ses troupeaux. Nous visons une mise en œuvre globale de cette ligne directrice d’ici 2024.

Enrichissements

Cara collabore avec son réseau d’environ 1 300 producteurs de poulet canadiens, l’organisme des Producteurs de poulet du Canada et le CNSAE pour faire ajouter des enrichissements au code du CNSAE. Cet effort comprend des modalités concernant l’ajout de balles de paille, de perchoirs et de substrats pour picorer. Nous visons une mise en œuvre globale de cette ligne directrice d’ici 2024.

Étourdissement sous atmosphère contrôlée

Certains fournisseurs de Cara ont déjà fait le passage à l’étourdissement sous atmosphère contrôlée. Cette technique d’abattage sans cruauté requiert moins de manipulation des oiseaux et leur fait subir moins de stress. Cara s’est engagée à faire en sorte que ses fournisseurs poursuivent la transition vers cette technique sans cruauté. On prévoit que la vaste majorité d’entre eux l’auront instaurée d’ici 2022, et que le reste aura suivi d’ici 2024.

Nouvelles souches de poulets à griller

Cara, comme de nombreux autres groupes, suit attentivement la recherche de l’Université de Guelph portant sur diverses variations génétiques de poulets qui pourraient mener à des améliorations notables du bien-être animal. Cara s’intéresse aux résultats de ces efforts et attend avec impatience les recommandations concernant le bien-être animal, l’adaptabilité au climat canadien et l’environnement.

Cara soutient les producteurs de poulets du Canada

Cara est un ardent défenseur de la communauté agricole canadienne ainsi que des quelque 2 800 producteurs de poulet de partout au pays, qui sont majoritairement des élevages familiaux. À l’heure actuelle, Cara est associée avec environ 1 300 éleveurs de poulet dans les dix provinces canadiennes. L’industrie du poulet au Canada emploie environ 87 000 Canadiens.

Faites la découverte des Producteurs de poulet du Canada au www.chickenfarmers.ca/farmers/

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